LOJA

Plantas Alimentícias não Convencionais PANC no Brasil

Livro inédito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi – dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em al guma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira – suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustrada s com 2 fotos; na segunda – 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos.


Detalhes do produto

  • Capa dura : 768 páginas
  • ISBN-10 : 8586714461
  • ISBN-13 : 978-8586714467
  • Dimensões do produto : 23.2 x 17.2 x 4.4 cm
  • Editora : Plantarum (1 janeiro 2014)
  • Idioma: : Português
  • Valdely Ferreira Kinupp  (Autor)